国際商経学部学生による 「あまクイーン」いちご を用いた商品開発プロジェクト について

兵庫県立大学国際商経学部グローバルビジネスコースでは プロジェクトゼミナールにおいて、フードロス問題に対応したSDGsの課題解決のため、今まで廃棄されてきた規格外の農産品を使用した商品開発に取り組んできました。

本年度は規格外の兵庫県産「あまクイーン」いちごを使用した商品開発という新たな課題に取り組むこととなりました。いちご栽培における規格外品の現状に対する理解 が商品開発に役立つことから、西脇市および(株) 阪急ベーカリー、(株)ファントゥのご協力のもと、西脇市に所在する「あまクイーン」の生産者である篠田いちご園を訪問し、フィールドワークおよび研修セミナーを行います。同セミナーでは、兵庫県庁流通戦略課から県産農林水産物の特長や認知度向上等の施策についてもご講義を頂きます。なお、本セミナーの成果となる商品化の提案発表は、1 月下旬に行う予定です。

フィールドワークおよび研修セミナー の概要

1.  日時： 万象城体育_万象城体育官方网-【app下载】5年11月28日(火曜日)9時45分～14時15分
2. 場所： 西脇市役所3F会議室、篠田いちご園(西脇市明楽寺町470)
3. 参加者：
   兵庫県農林水産部流通戦略課 、
   西脇市産業活力再生部農林振興課、
   篠田いちご園 篠田重一氏、株式会社 NOUEN 堀米祥平氏
   兵庫県立大学国際商経学部GBC学生26名、教員2名
4. 内容概要：
   午前中は研修セミナーを行い、午後は篠田いちご園を見学し、あまクイーンの栽培を取り巻く現状や行政支援などについて理解を深めます。
   【午前】
   西脇市の行政支援について（説明者：西脇市産業活力再生部農林振興課）
   兵庫県の農林水産物の特長や認知度向上等に向けた取組（説明者：兵庫県農林水産部流通戦略課）
    「あまクイーン」の品種開発および栽培-篠田いちご園の取組について（説明者：篠田いちご園）
   【午後】
   篠田いちご園見学
   

その他

特になし

問い合わせ先

兵庫県立大学国際商経学部 准教授 大野陽子
TEL:078-794-5829
メール:y-ohno@em.u-hyogo.ac.jp

兵庫県立大学国際商経学部 准教授 キョウ エンエン
TEL:078-794-5679
メール:kyo@em.u-hyogo.ac.jp

兵庫県立大学神戸商科キャンパス国際交流?学生課長 井口 洋
TEL: 078-794-5310
FAX: 078-794-6166
メール:gakusei_campus@ofc.u-hyogo.ac.jp